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燕奶金絲球

作者：佛山新聞網(wǎng) 更新時(shí)間：2023-01-09 點(diǎn)擊數(shù)：

燕奶金絲球是順德的一道創(chuàng)意菜，它是根據(jù)菜品形狀而起名的，在2003年，佛山美食歡樂(lè)節(jié)的美食評(píng)比活動(dòng)中，獲得佛山金牌菜式第一名。

它的主材料有牛奶、燕窩、蝦仁等，制成圓球形，再裹上一層脆皮絲，小火慢炸，金黃后撈出，口感外酥里嫩，很是細(xì)膩，咬開(kāi)后有一種要爆漿的感覺(jué)，很是吸引人。

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